Cours d'œnologie

CYCLE DE 3 COURS D’INITIATION A LA DEGUSTATION PROGRESSIVE :

  • COURS 1/3 : les fondamentaux de la dégustation (2h)

  • COURS 2/3 : les terroirs de France (2h)

  • COURS 3/3 : les cépages (2h)

 

COURS THEMATIQUES (2h)

 

 

 

 

 

 

 

 

ORGANISATION

  • Durée : 2h / mardi soir 19h30-21h30     

  • Groupe mini 10, maxi 20

  • Nb de vins dégustés : 5

  • Collation (pain, charcuterie/fromages)

  • Support pédagogique remis en fin de cours + envoyé par mail

  • Lieu : Paris

 

ATELIER SUR MESURE 

  • 2H / DATE ET HEURE sur mesure / Thème sur mesure

  • Tarif pour un groupe jusqu'à 10 personnes : 600€ TTC

  • Tarif pour un groupe jusqu'à 20 personnes : 950€ TTC

  • vins bio/biodynamique/nature, qui croire ?

  • les cépages oubliés 

  • vins d’artisans vs vins industriels, quelle différence ? 

  • choisir ses vins pour les fêtes de fin d’année 

  • développer son discours sur des vins

  • les appellations confidentielles des terroirs de France 

  • accords mets et vins, une simple affaire de goût ? 

  • vins et accords moléculaires (Travaux de F Chartier)

  • Bordeaux et ses châteaux 

  • Bourgogne et ses climats 

  • Champagne et fines bulles 

  • Vins effervescents, vins à découvrir ? 

  • vins et fromages 

  • Vins du Sud, les nouveaux incontournables

TARIF

1 seul cours de 2H      Tarif  : 59€/personne

3 cours de 2H = 6H     Tarif  : 159€/personne